日本三景天橋立のある海の京都観光圏「丹後」の観光情報ポータル。天橋立・伊根・京丹後周辺のご当地グルメランチ情報と体験アクティビティ、観光モデルコースをご紹介。
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伊根の酒蔵見学とぶりしゃぶツアー当日(前編)

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こんにちは、伊根町のスギです。

 

以前の投稿でもご紹介した「酒蔵見学とぶりしゃぶツアー」、昨日開催しました!
心配していた天気にも恵まれ、絶好のツアー日和です。まずは「日本で一番海に近い酒蔵」と呼ばれる向井酒造さんの酒蔵見学。
今回は杜氏の向井久仁子さん自ら酒蔵の案内をしてくれました。

 

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久仁子さんが語る酒造りにまつわるお話。これがまたおもしろいんです。例えば下の写真は、酒米と食用米(普通のお米)を見比べているところ。
なんでも酒米は中に小さな隙間があり、発酵しやすい構造なのだそう。そのため、光が中で屈折し食用米と比べると白っぽく見えるのだとか。
な・る・ほ・ど!色が違うだけじゃないんですね~(そりゃそーだ♪)。その他にも人に教えたくなるようなお酒の話をいっぱい聞かせていただきました。

 

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その後は試飲コーナーで、お土産選び。一番人気はやっぱり「伊根満開」。古代米の赤米から作られた甘酸っぱい日本酒で、特に女性の方に大好評でした。そして意外と人気があったのが、伊根満開の酒粕。私は何度かこの酒粕で作った甘酒を飲んだことがあるんですが、この味大好きです。女将さんによれば牛乳を加えるとまた一段とおいしいそう。それは是非やってみねば!

 

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今回このツアーの企画を持ちかけた時、快く引き受けてくれた向井酒造さん。アットホームな雰囲気で、お客さんをいつも暖かく迎え入れてくれます。伊根にお越しの際は、ぜひ向井酒造さんに立寄ってみてください。
今年のお正月は伊根満開の甘酒でまったり♪、なんてのもいいですね。

 

さて次回は、お待ちかねのぶりしゃぶ登場!
伊根の酒蔵見学とぶりしゃぶツアー(後編)につづく…

橋立(はしだて)ベイホテルの支配人さんと撮影会♪

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こんばんわ~!駒さんです。

 

前回記事の「天橋立府中(よし乃やさん)で9kgブリの写真撮影!」ですが、
実は同時進行で近くにある橋立ベイホテルさんでもご宿泊特別プランの写真撮影を行っていました。

 

でもコース料理の写真を撮っているのは私ではありません。
こちらは、橋立ベイホテルの寺立支配人。
撮影機材、テクニック、センス、すべてにおいて私より数段上・・・。参りました(笑)

 

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寺立さんと私は同い年で、誕生日もちょうど1ヶ月違い♪
天橋立の魅力をもっと大勢の方々にPRするため、旅行企画など様々な面においてご協力頂いています。ちなみに寺立さんの趣味は釣り(シーバス・エギング)で、腕前はプロ級です。

 

12月のお薦めは地元産の天橋立ワインです。ホテル内にあるレストラン(フィーヌズ・エルブさん)で飲むことが出来ます。
旬のお料理とご一緒にいかがですか♪

 

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天橋立が見えるとても居心地の良い「橋立ベイホテル」。
カジュアルで気軽に立ち寄れるレストランも大変気に入っています。天橋立にお越しの際は是非ご利用下さい。

 

寺立支配人、すべての写真撮影有難うございました!私、なにも役に立てませんでした…(笑)
機会があれば、写真撮影と魚釣りをレクチャーして下さいね (^_^)

 

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橋立ベイホテルHP http://www.hashidate-bay-hotel.com/

天橋立府中(よし乃やさん)で9kgブリの写真撮影!

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こんにちわ。駒さんです。

 

前回記事の燻製は「やっぱりもう一回だけ試してみよ」を3度繰り返し、寝たのが早朝5時。
観光型体験プランを作る時はいつもこん感じです♪(笑)。作ってもお申し込みが全く無かったりしてお蔵入りするものも珍しくはありません。燻製体験、世に出ることはあるのか!?

 

さて、今日お話しするのはラブ丹後(丹後連携プロジェクト)で企画した「天橋立・伊根のぶりしゃぶランチ特集」です。御食事処で気軽に召し上がって頂けるブリしゃぶからお宿の本格的なブリしゃぶまで様々です。
今年の11月15日からお申込みを開始しましたが、現在すでに全参加店舗で計200名様近くのご予約があるそうです。嬉しい限りです(感謝)
その参加店舗の一つ「天橋立・よし乃や」さんにお邪魔しています。
よし乃やさんは昭和9年創業、天橋立府中で3代続く老舗の御食事処。

 

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(写真上)天橋立・よし乃や店主の井上さん。
「井上さん、今度ブリの写真を撮らせて下さい!」「OKですよー!」こんな具合で本日を迎えました。

 

本日撮影したブリは9kgの伊根ブリ。丸々と太っていて、「早く、鍋の出汁に潜らせたい、うっ旨そ~や~」。撮影中もお腹からグ~グ~というサウンドが聞こえてきます。

 

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丹後の冬と言えば、ぶりしゃぶですね~。
あったか~いお鍋の出汁にブリをささっとくぐらせてお召し上がり下さいね!

 

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男二人「燻製体験への道」 天橋立・伊根の新たな体験型プランになれるのか!?

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こんばんわ。駒さんです。

 

ここ最近の天橋立は12月とは思えないほどの暖かさ。
今日は仕事終わりに友達の杉もっちゃんと伊根町で集合!時刻は23時。両名ともこの日をどれほど待ちわびたことか。

 

今から人生初の「燻製」をやります。
今年の夏ころから燻製は共通の話題で、めっちゃ興味ある!いつか一緒にやろう!と約束していました。
その間、各自インターネットや専門書でイメージトレーニングを積み重ね、本日を迎えた次第です。
上手く行けば、天橋立・伊根の新しい体験型プランとして観光のお客様にも楽しんで頂けそうなコンテンツです。

 

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インターネットに載っていたチップと簡易燻製機は日用品店で、食材は伊根町で水揚げされた鮮魚を購入し、準備万端!いざ燻製体験!!

 

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開始5分でなんとなく感じていたのですが、やはりイメージトレーニングと実践は別物でした。
予想ではもっと高温になるはずが、簡易燻製機の中が全然熱くならない。待てど待てど魚に火が通らない。家の中が煙でいっぱい。こんなはずじゃなかった・・・。

 

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今回の失敗原因は判明しましたので次は大丈夫です(笑)たぶん…
まだ第一回戦。燻製との戦いはこれからです。
海の京都で新たな体験型プランが出来るかもしれません。また進捗ご報告させて頂きますね♪

 

今日は、失敗した桜チップの香りが残るこの部屋で就寝させて頂きます(笑)

久しぶりの釣り♪天橋立で冬の高級魚を釣るぞー

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らーめん跳満です。

 

5月~11月末までのオプショナルツアー「天橋立釣り体験」も終了して、昨夜ようやく自分の釣りに行く事が出来ました。まるで遠足に行く前の子供のようにテンションMAX(笑)

 

さて、今日の釣りポイントは天橋立周辺です。そして狙う獲物はこの時期から始まるメバルです。
毎年この時期になると、産卵のため浅瀬に寄って来る魚で、高級魚とされています。

 

ワームにジグヘッドを装着させていざ出発!!

 

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チ~ン。冬の釣りはそんなに甘くありません・・・。
残念ながら今日はボウズでした。
魚釣りは自然相手なので行けば必ず釣れると言う訳ではありませんが、これも釣りの醍醐味で釣れた時の喜びは何倍にもなります。

 

天橋立の釣り体験では、参加されたお客様になんとしても釣って貰おうといつも必死です。良いポイントでベストな釣り方など、ガイドの皆で話し合いをしながら頑張っています。また、機会があれば釣り体験にもご参加くださいね。魚の動き次第ですが、来年も5月中旬か6月初旬くらいには開始できるかと思います。

 

あっ!下の写真は去年の冬場に釣り上げた、鯵とメバルです。
すっごく美味しいんですよ♪ 釣りたい~~。

 

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開催間近!酒蔵見学とブリしゃぶツアー in 伊根

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こんにちは、伊根町のスギです。

最近めっきり寒くなってきましたねー。こたつとみかんが恋しい季節です。

 

そんな時期、丹後で旬を迎えるのが寒ブリ。たっぷりと脂がのったその身は絶品です♪
その寒ブリを心ゆくまで楽しんでいただけるツアーが、今週末伊根で開催されます。

今日はその打合せに、会場である海蔵寺さんへ。

 

まずは当日使う器をチェックするご住職。

 

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実はこの器、普段精進料理で使われているもの。
ぜひ参加者の方にお寺ならではの雰囲気を感じていただきたくて用意しました!
そんなところにもちょっと注目していただけると、スタッフ一同喜びます(笑)

 

そして会場の雰囲気はこんな感じ。

 

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やっぱりお寺の本堂って広いですね。(右に写ってるの僕です)
今回は約30名の方に来ていただく予定ですが、広々と使っていただけそうです。

 

さて、打合せも終わり準備は万端!
昨年度から始まったこのツアー。今年もご好評いただき満員御礼です。
今後の伊根の定番ツアーになるかも!?

 

第5回わがまち歩き「酒蔵見学とぶりしゃぶツアー」 (受付はすでに終了しています)

 

この他にも伊根では手作りのツアーを年に数回開催しています。天橋立からちょっと足をのばして、ぜひ伊根もいかがですか?
皆さんのお越しお待ちしてまーす!

年末恒例の大掃除「12/13 天橋立一斉清掃」

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こんにちは 多賀です。

今年も残すところあとわずか。
ということで、今年も年末恒例の大掃除、「迎春 天橋立一斉清掃」が行われます。
昨年は悪天候のため中止になりましたが、一昨年は1100名のボランティアの方が集まり、合計12トンのゴミを回収しました。

 

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今年は今のところ曇りの予報。
新年を気持ちよく迎えるために、地域一丸となって今年もがんばります。
 
ちなみに下の画像が本日の状態です。
松葉の量が多く、すでに集められて50cmくらい積もっているところもあります。
これが約3.6km、記録が出るかもわかりませんね(笑)
ご協力いただける方、お待ちしております。

 

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発見!天橋立観光協会さんのカニvsぶりしゃぶ企画の広報が京都市内で♪

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こんにちわー。駒さんです。

今日は子供たちと「JR京都駅のイルミネーションを見よう!」ということで、地下鉄乗り場へ。

 

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すると!?

車両の中吊り広告に見覚えのある文字が!

~~海の京都で日本の冬を召し上がれ。~~

こんなところにも丹後の情報が発信されています。嬉しいですね~。

 

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地下鉄京都駅で下車。

するとまた見覚えのある広告が!!

デジタルサイネージという時間ごとに内容が切り替わる電子看板です。

天橋立が大好きな子供たちも「天橋立が映ってる~!」と、ご満悦の様子。

 

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丹後には、観光のお客様に楽しんでいただける旅行企画を熱心に作っている人たちがいます。

私はそういった方々の努力を間近で見ていますので、このような広報は非常に有り難いです。

 

で、肝心の京都駅イルミネーションはと言いますと、

下の子が「足の骨がポキッと鳴って痛い・・・」と言いだし、大事を取ってイルミネーションを見れないままに帰宅。

家の玄関までお兄ちゃんと駆け足で競争してました。足の骨、治ってるやん(笑)

 

★ラブ丹後のぶりしゃぶ特集と合わせて、

天橋立観光協会さんのカニvsぶりしゃぶ企画もご紹介しています。

「天橋立が楽しくなるブログ」1回目はじまります♪

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皆様、はじめまして♪ラブ丹後(丹後連携プロジェクト)の駒さんです。

いつもホームページをご覧下さり有難うございます。

本日、ラブ丹後ホームページの専用ブログを開設致しました。京都北部に位置する天橋立(宮津市)や舟屋(伊根町)の周辺観光情報やお天気はもちろんですが、旅行企画を作る人たちの裏話しもどんどんご紹介していきますね。

 

今日は、京都丹後鉄道・天橋立駅2Fにある天橋立観光協会さんにお邪魔しています。

実は、ラブ丹後ホームページを運営する丹後連携プロジェクトのリーダーは天橋立観光協会職員の多賀さん(写真中央)。私も一緒にハイポーズ(写真右)

 

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写真左から)中島局長、多賀さん、わたし

 

現在、天橋立・伊根周辺では冬の二大グルメ「ぶりしゃぶ、カニ」のランチ企画が好評進行中です!当地へお越しの際は、是非ともご賞味下さいませ。

このブログも今後ともよろしくお願いいたします。

 

駒さん

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